时间：2024年3月27-30日(四天)
展馆地址：国家会展中心（上海）
(上海浦西虹桥国家会展中心，上海市青浦区崧泽大道333号)
主办单位：上海博华国际展览有限公司
展出面积：40万平方米，14个馆
展品范围:
中西厨房设备：烹饪设备、蒸煮设备、烧烤设备、米饭生产设备、铁板烧、油炸机、各式炉灶、煎炒、焙烤、烟机设备中西厨设备、厨房炉灶、炒菜锅、自动搅拌炒锅、宴会餐炉、不锈钢厨具、电磁炉、快餐设备、烘焙设备、热水器、啤酒设备、其它设备：操作台、快餐设备、输送设备、供水设施、环保设备、空调设备、排风设备等。
厨房食品机械类：食品烘炉、烤箱、切丝切片机、切肉绞肉机、和面机、馒头机、花卷机、包馅机、包子机、制饼机、面包机、月饼自动化生产线、汉堡生产线、土豆脱皮机、馒头整形机、汉堡机、燃气扒炉、真空腌制机、炒货机多功能切菜机、菜馅机、揉面压皮机、面条机、油炸锅、环保油条机、家禽脱毛机、棉花糖机、爆米花机、鸟蛋汉堡机、蛋卷机、麻花机、烤红薯机、豆腐成型机、多功能切菜机、豆浆机、豆浆豆腐一体机、豆芽机、豆腐皮机、电饼铛、煎饼锅、电热铛等；
制冷类设备：海鲜柜、保鲜柜、冷藏柜、啤酒展示柜、保鲜工作台、蛋糕柜、点菜柜、商用岛柜、熟食柜、冰激凌展示柜、冷饮机、冰激凌机、冰糕柜、超市售卖组合台；
餐厨清洁设备：果蔬清洗设备、洗碗碟机、洗框机、洗锅机、餐具回收线、清洁用具柜、消毒设备、环境改造、环保设备、厨余垃圾处理技术设备等；
厨房用品、用具：餐车、电磁炉餐桌、不锈钢厨具、不锈钢餐具、美耐皿餐具、料理用具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、玻璃器皿、酒精炉、刀具、器皿、餐具、切削、保鲜膜/铝箔 、净水器、五金配件、工作服等；
厨房通风环保设备：油焑净化器、油焑净化一体机、消声器、油水分离器、等离子电场、净化片、风机、排风柜、烟罩等；
★厨具设备区：厨房炉灶、中西厨设备、厨房冷柜 冷藏柜、保鲜柜、食品机械、炊事机械、烘焙设备、自助餐设备、自酿啤酒设备、制冰机、小吃设备、炸扒炉、鱼丸炉、烤肠机、爆米花机、蛋仔机、汉堡机、电烧烤炉、烤箱、烹饪设备、冰激凌机、制冷设备、刨冰机、饮料机、展示柜、冰柜、奶茶操作台、商用洗碗机、消毒柜、抽油烟机、环保设备、层架、榨汁机、封口机、果糖机、开水器、奶茶桶、奶昔机、沙冰机、商用炉灶、蒸包炉、煮面炉、猛火炉、饮料机、咖啡机、灶具洗刷设备、蒸柜蒸车、煲仔炉、商用电磁炉、净水器、厨具配件等
餐饮厨房设备用品区：商用厨具、不锈钢厨具、不锈钢餐车、各种炉具、不锈钢器皿、厨用刀具、点火器、各类锅、各种夹层锅、开瓶器、加热器、砧板、打蛋器、食品夹、火锅电磁炉、保温车、保温桶、宴会餐炉、果汁鼎、镜面盘、蛋糕模、保鲜膜、保鲜铝箔、保鲜袋、花底纸、电饭煲、电压力锅、巧克力喷泉机等
咖啡、茶和食品展区：咖啡机、咖啡食品、咖啡器具、茶具、茶系列、酒水、饮料、汤品、食品、各式商用、家用咖啡机及器具 、咖啡生豆、熟豆、咖啡加工生产设备技术、咖啡烘焙设计及技术 、 精品茶 、传统茶 、 茶类器具等
桌面餐具与器皿 、桌面辅助用品、陶瓷、玻璃 、不锈钢、金银器、亚克力、水晶、密胺、竹木及新型环保材料
软饮料、高端饮用水、果汁原料及制作设备、食品包装、加工技术及物流配送
海鲜水产、肉类、农产品、调味品、食用油
2023年5月29日-6月1日，第三十一届上海国际酒店及餐饮博览会在上海虹桥·国家会展中心成功举办，为酒店及餐饮企业搭建起了一个连接海内外市场的桥梁。
此次展会由上海市文化和旅游局指导，作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分。
采用全馆规模，展示总面积达40万平方米，吸引超3,000家展商，从厨房设备、食品与食材、桌面用品、咖啡与茶、饮品综合、烘焙与冰淇淋到包装与设计等12板块供应端企业全展示。
同时吸引了245,202位来自119个国家和地区的海内外专业观众。
线上投放曝光 212,813,159 次，线上点击量 次 合作媒体 116 家，合作媒体累计报道 275 次，阅读总量 112,605。